beetroot-

Salát z červené řepy (s mrkví, jablky, křenem)

Složení: 2,0 kg uvařené, oloupané červené řepy – nakrájet na drobnější nudličky, 0,75 – 1,0 kg ovařené mrkve, né úplně naměkko – nastrouhat na hrubém struhadle, 0,5 – 0,75 – 1,0 kg jablíček – nakrájet na drobné nudličky, křen – křenu dát dle chuti, né moc, nastrouhat jej najemno Nálev: Kterak na okurky, ale bez […]

Barbařinské dortíčky

Barbařinské dortíčky

Ingredience 160 g másla 160 g hladké mouky 100 g mletých vlašských ořechů 80 g cukru moučka 1 lžíce kakaa Trocha vanilkového cukru Na ozdobení rybízová marmeláda, čokoláda, vlašské ořechy nebo lentilky Postup Máslo nechejte při pokojové teplotě změknout. Potom zpracujte s oběma druhy cukru, ořechy, kakaem a moukou v těsto. Nechejte odpočinout v lednici nejlépe do druhého […]

Pánev wok

Vegetariánská dobrota aneb mexická pánev rychle a zdravě

INGREDIENCE plechovka fazolí v omáčce cibule 1 ks jarní cibulka 1ks uzené tofu 1 ks zelenina – buď mražená směs mexická či čínská nebo čerstvá zelenina – rajčata 1 ks, paprika 2 ks, pórek 1/2, kukuřice máslo stroužek česneku majoránka, kmín, pálivá červená paprika, směs koření, sůl, pepř POSTUP Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, zpěníme […]

boršč

Recept na Boršč

Potřebujeme: 1 cibuli, 250 gramů mletého hovězího masa, 1 sklenici sterilovaného sladkokyselého zelí, 1 sklenici sterilované řepy, 1 hovězí bujon, zakysaná smetana, pepř, sůl, olej, cukr, voda Postup: Na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, okořeníme (pepř, sůl) a orestujeme do zlatova. Poté podlijeme vodou. Přidáme hovězí bujon a sterilované zelí. Dusíme […]

panna cota

Panna cotty s lemon curd

Panna cotta s lemon curd Panna cotta je tradiční italský recept a jedná se o smetanový základ s různou příchutí nahoře. My si nyní ukážeme lemon curd, který se na panna cottu výborně hodí. Dalšími výbornými příchutěmi je rebarborový rozvar (na obrázku) či pouze med s oříšky nebo domácí džem. Panna cotta pro 3 porce 0,5 litru smetany (ideální […]

lívance

Bezlepkové lívance s ovocem

Bezlepkové lívance s ovocem Na cca 10 kusů budeme potřebovat: chia semínka ovoce špetku skořice 1 banán 3 lžíce bezlepkové samokypřící mouky 3 vejce pražené mandle Banán rozmačkáme, přidáme vejce, mouku, skořici. Vše rozmixujeme. Těsto necháme cca 5 minut odležet a poté smažíme lívance. Podáváme s ovocem podle vlastní chuti, možno použít i mražené. Vše ozdobíme zakysanou […]

americké brambory

Americké brambory a bylinkový steak

Americké brambory a bylinkový steak Příprava cca 40 minut Suroviny na 2 porce –          4 velké brambory –          2 silné plátky vepřové plece –          hrst fazolových lusků –          koření americké brambory –          sůl, pepř –          tymián nebo steakové koření –          slunečnicový olej –          pečící papír –          alobal –          igelitový sáček 1. Nahřejeme troubu na 180 […]

skořicové, domácí

Domácí skořicové sušenky

Ať už je léto, nebo venku padá sníh, čas od času nás přepadne chuť na něco sladkého. Dnes vám přinášíme recept na výborné skořicové sušenky, které zvládnete vykouzlit během několika minut! Co budete na skořicové sušenky potřebovat? – 200 gramů másla pokojové teploty – 300 gramů cukru krupice + další cukr na obalení – vanilkový […]

kuřecí směs

Kari kuřecí směs a bazalkové brambory

Máte rádi cizrnu a chuť kari? Pokud ano, dopřejte si lehké pohlazení Indií. Pro 2 osoby budeme potřebovat: 500 g kuřecích prsou 150 g cizrny ve slaném nálevu 150 ml rostlinné smetany kari sůl pepř škrob 5 ks větších brambor sušená nebo čerstvá bazalka olivový olej petrželka Postup přípravy je následující: Kuřecí prsa si nakrájíme […]

cheess

Recept na domácí cheesecake

Cheesecake neboli tvarohový koláč má ve světě i u nás v Čechách spousty obměn. Ze zásady jde o dezert, který tvoří dvě vrstvy, spodní část je ze sušenkového či křehkého těsta a horní část je tvořena různými variantami tvarohové náplně. Tento recept je oblíbený u nás v rodině. Je velice jednoduchý, příprava zabere necelých 20 minut a […]

svíčková

Svíčková na smetaně

Ingredience: 60 dkg čisté svíčkové 5 dkg slaniny 10 dkg tuku 25 dkg kořenové zeleniny cibule sůl 10 zrnek pepře 5 zrnek nového koření špetka zázvoru kousek bobkového listu i tymiánu 1/4 až 1/2 litru kyselé smetany 2 až 3 lžíce mouky ocet citronová šťáva Postup: Maso zbavené šlach a blan (které dáme vařit do […]

ječmen

Mladý ječmen a jeho účinky na zdraví

Zelený ječmen se stal poměrně oblíbenou surovinou všech zastánců zdravého životního stylu. Proč je tak populární a které prospěšné látky v něm najdete?   Co je to mladý ječmen a co obsahuje? Zelený ječmen se řadí do skupiny takzvaných zelených potravin. Do stejné kategorie patří i třeba řasa chlorella. Jinak se jim také říká superpotraviny, […]